Vente en gros B2B - Dates en dés (Deglet Nour)

Efficacité et Qualité : Dés de Dattes Prêts à l’Emploi

Avec les dés de dattes AMMA CUISINE, vous évitez toute préparation complexe. Fabriqués à partir de dattes Deglet Nour soigneusement sélectionnées et mûries au soleil du sud de la Tunisie, les dattes sont dénoyautées puis délicatement coupées en petits cubes.

Afin d’éviter que les morceaux ne collent ou ne s’agglomèrent – un problème typique des fruits hachés – ils sont légèrement saupoudrés de 5 % de poudre de dattes. Les cubes restent ainsi libres et fluides, permettant un dosage direct et propre dans les processus de mélange industriels ou une utilisation en snack ou en portion individuelle.

Approvisionnement & Transformation

Nous proposons cet ingrédient polyvalent en deux niveaux de qualité afin de répondre à vos exigences de certification :

• Bio : Transformé et emballé à la main à partir de dattes biologiques certifiées. Spécialement adapté aux produits alimentaires biologiques haut de gamme.
• Conventionnel : Transformation assistée par machine pour de grands volumes. Offre la même saveur sucrée et la même texture moelleuse à des coûts optimisés pour les lignes de production standard.

Pourquoi Choisir Nos Dés de Dattes ?

• 100 % Ingrédients Naturels : Composés à 95 % de dattes hachées et à 5 % de sucre de datte. Sans additifs, conservateurs ni arômes artificiels.
• Texture Supérieure : Les cubes sont agréablement fermes et tendres, évitant la dureté présente dans les fruits secs de qualité inférieure et garantissant une sensation en bouche agréable dans les produits finis.
• Propre & Sûr : Un tri strict garantit l’absence de noyaux, fragments de peau et corps étrangers, ce qui les rend sûrs pour les équipements de transformation automatisés.

Applications Polyvalentes

Les dés de dattes sont une source puissante de douceur naturelle, de fibres et d’attrait visuel :

• Boulangerie : Indispensables pour les pains aux fruits, gâteaux, biscuits et pâtes spéciales. Ils se répartissent uniformément dans la pâte.
• Céréales du Petit-Déjeuner : Le complément parfait pour le porridge, les flocons d’avoine, le granola et les mélanges de muesli.
• Industrie du Snack : Apportent douceur, liaison et mâche aux barres énergétiques, bandes de fruits et clusters de céréales.
• Confiserie & Glaces : Utilisés dans les yaourts, puddings, desserts crémeux et comme inclusions dans les glaces.
• Salé : Idéals pour les plats du Moyen-Orient, chutneys et accords avec les fromages.

Solutions d’Emballage

• Vente au Détail : Sachets de 250 g (20 pièces/carton). Parfaits pour les supermarchés et magasins bio.
• Grossiste : Cartons de 10 kg (contenant 2 × 5 kg). Options palettisées disponibles (80 cartons/palette = 800 kg).