Großhandel B2B - Dattelzucker

Die unraffinierte Kraft der Dattel

Amma Cuisine bietet eine vielseitige Alternative zu industriellen Süßstoffen: Dattelsüße. Aus den besten Deglet Nour-Datteln im Süden Tunesiens gewonnen, wird unsere Dattelsüße durch einfaches Trocknen des gesamten Fruchtfleischs und anschließendes Mahlen zu einem feinen, sandfarbenen Pulver hergestellt. Dieser Prozess stellt sicher, dass keine Nährstoffe durch Raffinierung oder chemische Extraktion verloren gehen. Das Ergebnis ist ein natürlicher Süßstoff, der eine milde Süße mit charakteristischen Karamell- und Fruchtuntertönen liefert – ideal für Hersteller, die „besser für Sie“ Produkte kreieren wollen.

Flexible Beschaffung: Bio & Konventionell

Wir bedienen unterschiedliche Produktionsgrößen und Zertifizierungsanforderungen:

• Bio: Zertifiziert nach TN-BIO-008 / DE-ÖKO-001. Hergestellt unter strikter Einhaltung von Bio-Anbau- und Verarbeitungstandards.
• Konventionell: Für hocheffiziente industrielle Anwendungen produziert. Bietet das gleiche Nährstoffprofil und die gleiche Funktionalität zu einem wettbewerbsfähigen Preis für Massenmarktprodukte.

Funktionale Vorteile für Hersteller

Dattelsüße ist nicht nur ein Süßstoff; sie ist ein funktionelles Ingrediens, das das Nährwertprofil Ihres Endprodukts verbessert.

• Clean Label: Einzelnährstoffprodukt (100 % Datteln). Keine Zusatzstoffe, keine Anti-Klumpfmittel, keine versteckten Extras.
• Nährstoffboost: Reich an Ballaststoffen, Kalium, Magnesium und Antioxidantien.
• Geringer glykämischer Index: Eine langsamere Energieabgabe im Vergleich zu raffiniertem Zucker, attraktiv für zuckerarme und gesunde Produktlinien.
• 1:1 Ersatz: Funktioniert effektiv als direkter Ersatz für Zuckerrübenzucker in vielen Backrezepten und bietet gleichzeitig Struktur und Süße.

Industrielle Anwendungen

Dattelsüße performt besonders gut in trockenen und halbfetten Anwendungen, wo ihr natürlicher Ballaststoffgehalt Mehrwert schafft.

• Bäckerei: Kuchen, Kekse, Cookies und Brote. Sie verleiht einen goldenen Farbton und hält Feuchtigkeit.
• Snack & Bars: Energieriegel, Granolas und Getreidekluster.
• Desserts: Crumble-Toppings, Cheesecake-Basen und Schokoladenfüllungen.
• Getränke: Löst sich gut in warmen Getränken (Kaffee, Tee) auf und mischt sich in Smoothies und Shakes.

Verpackungslösungen

Wir bieten flexible Verpackungen, die auf Ihre Verarbeitungserfordernisse zugeschnitten sind:

• Einzelhandel: 250 g Hängendenbeutel (20 Stück/Carton).
• Großhandel: 10 kg – Karton (2 x 5 kg Beutel / Karton). Vollpaletten (80 Cartons = 800 kg) für großflächige industrielle Nutzer.

Optimieren Sie Ihre Zutatenliste mit einem Süßstoff, der dem modernen Verbraucher das Bedürfnis nach natürlicher, unraffinierter Ernährung erfüllt.